la Storia

Tradizione e Innovazione dal 1986
Sulla collina dei Camaldoli che domina il golfo di Napoli, nel 1986, nasceva il Forno Garofalo, un angolo di autentica tradizione gastronomica che da oltre tre generazioni porta avanti l’arte della panificazione. Fondato con passione e dedizione, il forno iniziò la sua avventura producendo il cosidetto pane “cafone”, un prodotto tipico della zona, apprezzato per la sua croccantezza e il suo sapore genuino. Con il passare degli anni, la famiglia Garofalo si è specializzata nella produzione dei saltimbocca napoletani, dei veri e propri saltimbocca d’autore. Oggi, il Forno Garofalo è molto più di un semplice panificio: è un luogo dove la passione per la panificazione si trasmette di generazione in generazione. Ogni morso racconta una storia, quella di una famiglia che ha saputo mantenere viva la tradizione, coniugandola con l’innovazione e l’amore per la propria terra. La qualità dei prodotti, l’attenzione ai dettagli e il legame con i clienti rendono il Forno Garofalo un’istituzione nel panorama gastronomico campano. Un viaggio nei sapori che continua, testimone di un’eredità che non smette mai di sorprendere.